読んだ本。

とある方のブログで紹介されていて
図書館で借りてきた本。

食品の裏側　安部 司

食品添加物についての色々が書かれた本でした。
ただただ添加物が駄目ー！とだけ書かれている本ではなくて
添加物の良い面、良くない面、消費者が知られざる面が書かれていて
興味深く、とても勉強になった一冊。

添加物は食べない。なんてできないけれど
食品を買うときはちゃんと裏側の記載を確認して選ぼう
と思いなおしました。
自分が何を食べているか「知って」食べる。

続いてカツ代さんの本も
数冊ちょっとずつ読んでいます。

中々理想と現実（私の腕）とはギャップがあり
反省することも多々ですが
料理に母業に、めげずに勉強だ～！

さ、山、山（笑）